El viernes 30 de octubre, en la ECA nos dispusimos a hacer el pan de Todos los Santos, una fiesta religiosa, que se junta al día de los muertos. Lo que la historia de la comunidad nos cuenta es que el 2 de noviembre los muertitos tienen permiso para salir, por eso se hacen las ofrendas con las comidas y bebidas que más gustaban a quien muere.

Fue una grata experiencia para quienes participamos de la Escuela Campesina Alternativa amasar la harina de trigo y hacer el pan de las ofrendas que puede ser de sal y de dulce. Quedamos sorprendidos de la habilidad de niños y adultos para hacer diferentes motivos y diseños del pan, que luego fue compartido con la comunidad.

El Ing. Manuel nos acompaño contándonos, la historia del pan y como es el proceso de siembra del trigo.